冷凍青花菜都是有經過殺菁的步驟，所以其實算是幾乎煮熟的蔬菜，要避免烹煮時過軟，建議先將酌料調配好，最後再放入青花菜快炒或是用滾水燙過即可，建議要吃有口感一點的朋友，盡量不要煮太久喔，煮久了就會變軟影響口感。